Herve

Herve (en wallon Heve ou Héf) est une ville francophone de Belgique située en Région wallonne dans la province de Liège, à 8 km à vol d'oiseau de Verviers et à 17 km de Liège. Herve est réputée pour son fromage.

Histoire

Le nom de Herve viendrait de Arvia signifiant cours d'eau, en référence à un ruisseau dont il ne reste qu'un petit filet, le Hack (Hac). (in pagus hÿrwia, 1005).

Le Ban de Herve, appelé aussi Quartier wallon fit longtemps partie du duché de Limbourg, propriété, avec le comté de Dalhem, du duché de Brabant et appelé Pays d'Outremeuse.

38 civils sont passés par les armes et 300 maisons détruites par (sans doute) les 39^e et 165^e RI de l'armée impériale allemande le 8 août 1914, lors des atrocités allemandes commises au début de l'invasion.

Patrimoine

L'église Saint Jean-Baptiste, classée depuis le 15 mars 1934, a été construite au xvii^e siècle. La tour, d'une hauteur de49 mètres, date du xiii^e siècle. La clocher a la particularité d'être tors. Son clocher est devenu tors au fil du temps par simple accident, la torsion s'étant effectuée dans le sens des vents dominants.

Le cimetière, qui se trouvait à l'origine à côté de l'église, a été déplacé place Albert en 1855 et ensuite vers la route de Soumagne en 1928.

Les Six Fontaines, en wallon Lu Six Batches, est une construction composée de six bacs de pierre recevant l'eau d'une source. Élément important du patrimoine local, le site est régulièrement l'objet de diverses dégradations. Il a fait l’objet d’une profonde rénovation en 2012. Les façades ont été sablées et un treillis interdisant l’accès sur le dessus a été placé.

Lieu d'exploitation des anciens charbonnages de Herve-Wergifosse et de La Minerie, les environs de la ville accueillent toujours diverses pierres témoignant des emplacements des anciens puits.

Folklore

La Cavalcade a lieu toutes les années, le lundi de Pâques depuis les années 1880. Au début, il s'agissait d'une parade de chevaux, d'où le nom de "Cavalcade".

C'est devenu un grand cortège composés d'harmonies, de chars et de groupes folkloriques qui déambule dans les rues de Herve durant l'après-midi du lundi de Pâques. Mais ces dernières années, la plupart des attelages furent remplacés par les tracteurs. En 2006, Herve-Attractions décide de réaliser une véritable prouesse : faire revenir les chevaux à la Cavalcade. Le pari est réussi : près de 30 attelages ont remplacé tous les tracteurs.

Traditionnellement, le 6 novembre de chaque année, la foire Saint-Léonard, patron des mineurs, prend ses quartiers dans le centre de Herve. Un ensemble multicolore d'échoppes où se débitent toutes sortes de douceurs: caramels, sucres d'orge, jus de réglisse, fruits… seront de la partie.

Des camelots et des «charlatans» offrant leurs marchandises, des marchands d'ustensiles agricoles et des chanteurs complètent ce tableau. Les rues de Herve sont inondées car il s'agit bien du rendez-vous de toute la population avant les tristes jours d'hiver.

Les origines de cette foire remontent certainement à l'organisation de la foire franche de Herve. Un événement qui existait déjà à la fin du xiv^e siècle. Cette foire jouissait de certains privilèges  : dès le 3 novembre et pendant 7 jours consécutifs, les marchands et les bourgeois vendeurs et acheteurs, bénéficiaient d'une certaine immunité et d'une plus grande liberté car nul ne pouvait être arrêté ni poursuivi durant ce délai même pour les délits antérieurs à la foire ! La foire Franche était principalement un grand marché à bestiaux.

Fromages

Le fromage de Herve au bouquet si caractéristique est produit à Herve en laiterie ainsi que dans les fermes des alentours (Herve fermier). Il peut être doux ou piquant. Le remoudou est une variété de ce fromage.

D'autres fromages sont produits à Herve comme le Boû d'Fagne, le Trou d'Sottai ou encore le Bouquet des Moines.

Source https://fr.wikipedia.org/wiki/Herve